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鸭蛋白的营养价值及功效与作用

来源:趣闻百科发布时间:2022-02-02 10:27:50

本文摘要:很多人喜欢吃鸭蛋,有些人吃鸭蛋会把鸭蛋清分离出来,很多人会觉得营养物质都在蛋黄上,那鸭蛋白能做什么?下面小编来为大家讲解一下。

鸭蛋白能做什么:

鸭蛋白是指鸭蛋的蛋白部分。鸭蛋白的营养价值颇高,味道也很鲜美。

鸭蛋白的营养价值及功效与作用:

第一、鸭蛋白的营养价值

1.鸭蛋白的营养价值较高,含有蛋白质、脂肪、矿物质及微量元素;

2.鸭蛋白含有多种蛋白质,主要所含的蛋白质是卵白蛋白,这种蛋白质很容易被人体消化吸收;

3.鸭蛋白含有多种氨基酸,且都是人体必需氨基酸;

4.鸭蛋白中含有多种维生素,以核黄素和尼克酸居多,这些维生素也是人体所必须的维生素。

第二、中医认为,鸭蛋白性味甘、凉,具有滋阴清肺的作用,适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。

第三、蛋白虾仁烩饭
原料:米饭、虾仁、鸭蛋白、玉米粒、甜椒、番茄酱、葡萄酒、白糖各适量。
1. 锅中放油烧至五成熟,放入葱碎爆香。
2. 倒入虾仁、鸭蛋白、玉米粒、甜椒略炒。
3. 加约半斤水,烧沸后放入蕃茄酱、葡萄酒、白糖。
4. 煮沸后勾芡。
5. 搅拌均匀后盛起淋在米饭上即可食用。

本文内容来源于网络,未必属实,仅供参考和娱乐!
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