当前位置:首页 >趣闻百科

小龙虾怎么保鲜存放

来源:趣闻百科发布时间:2021-10-13 09:16:29

本文摘要:口味虾可以说是夜宵必备的,一大盆口味虾配上冰镇的啤酒,说是快活似神仙也不为过。口味虾的做法也比较简单,我们自己在家就可以做,那么如果在买小龙虾的时候不小心买多了要怎么保存比较好呢?下面就来跟大家说一说。

小龙虾怎么保存:

活的小龙虾买来后,直接放在水盆中加入少许盐,淋几滴食用油,不要喂食任何东西,可以保存两三天,这样做不仅可以保持小龙虾的鲜活,还可以使小龙虾吐尽体内的泥沙。

小龙虾怎么保存详细介绍:

第一、小龙虾(学名:Procambarus clarkii):也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米,暗红色,甲壳部分近黑色,腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色,有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔,甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。

第二、如果有很多的小龙虾,可以选择放入冰箱冷藏室保存4天左右,温度比较适宜,小龙虾也不会坏掉。当小龙虾从冰箱拿出来后,要将小龙虾盖上保鲜膜,与空气隔绝,以免串味和滋生细菌,但建议要尽快吃掉,时间越久越不利健康。

第三、小龙虾体内含有大量细菌和寄生虫,但是基本都在头部内。所以食用时一定要去头。切不可贪图省钱将头部一并食用。鉴于大部分饭店出售的小龙虾基本都是含头的,那么食用前一定要将头部摘除掉。

第四、虾线一定要去除,这个部位是仅次于头部第二脏的地方。很多饭店也是为了省事 并没有去除虾线,因此建议大家尽可能买回家自己做着吃。

第五、烹调时间要足够,不能小于20分钟。有些商家为了节省燃料费用和时间成本,烹调时间不够,这是有卫生安全隐患的。

相关文章:
浏览: