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谷雨吃什么传统食物

来源:趣闻百科发布时间:2021-08-26 09:41:45

本文摘要:谷雨是二十四节气之中的一个节气,谷雨其实是十分适合进补的一个时节,吃上一些合适的食物,其实对人体大有好处,那么在谷雨适合吃什么食物呢?下面让我们一起去了解吧。

谷雨吃什么:

在谷雨时节适合吃的食物包括:菠菜、荠菜、香椿、银耳、赤小豆等食物。

谷雨吃什么食物详细介绍:

第一、菠菜
在众多蔬菜中,最适合这个节气吃的应该就属菠菜了。不过吃菠菜时需要注意的是,菠菜含草酸较多,阻碍人体去钙的吸收,所以吃菠菜的时候要先要焯水。而且菠菜不宜与豆腐等含钙较高的食品混合做菜。

第二、荠菜
春天的4、5月份,正是吃荠菜的时候,不管是在农村,还是在城市的绿化带或小公园中,都是随处可以看到的。荠菜营养丰富,被古人称之为“天然之珍”、“灵丹草”,可见有多受人们喜爱。

第三、香椿
俗语说:“雨前椿芽嫩无比,雨后椿芽生木体”。谷雨前后正是吃香椿的好时候,特别是我们北方地区,谷雨吃香椿,是此时非常好的菜肴。鲜香椿中硝酸盐含量较高,在食用前要焯一下水后再吃。

第四、银耳
银耳又叫白木耳、雪耳等,是真菌类银耳科银耳属植物,有“菌中之冠”的美称,并且这个时节吃尤为适合。

第五、赤小豆
赤小豆外形与红豆相似而稍微细长。赤小豆常与红豆混用,可以用来煮粥、做汤,也可以做成豆沙馅。

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